Nieuws

Woensdag 29 april 2009 is het weer zover…de Voorjaarsmarkt wordt dan georganiseerd.

Broodje Monnickenduck kan binnenkort echt niet meer stuk! (horecava 2009)

Wanneer jouw broodje tijdens de voorrondes van een ‘lekkere broodjeswedstrijd’ maar liefst vijftig andere broodjes moet trotseren om in de finale te komen, dan heb je, als horecamedewerker toch echt heel wat in je mars. Maar wanneer het door jou zorgvuldig samengestelde broodje tijdens de finale onder andere door niemand minder dan Rob Geus (jawel, die van de Smaakpolitie) als één-na-de-beste wordt gekozen, nou, dan heb je het fantastisch gedaan! Marlyn Tibbert en haar begeleider Joost Overmeer van het Weeshuis in Monnickendam zijn beide dan ook maar wat trots op hun creatie: Broodje ‘Monnickenduck’! Wat er precies op zit? Een broodje ‘Monnickenduck’ is een heerlijke combinatie van Landbrood, feta-mousse, een mengsel van sla, pesto en tapenade, daarop rolletjes gerookte eendenborst en tot slot wat zongedroogde tomaatjes en een handje pijnboompitten. Het geheel wordt gepresenteerd op een bordje met gekonfijte sinaasappelsnippers en een paar druppeltjes tomatenmousse. En nee, hij is hier nog niet te koop. Straks in april, als de theetuin weer open gaat, dan zal het broodje ook op de kaart komen te staan en kan iedereen van de ‘Monnickenduck’ kunnen komen genieten.